Berikut adalah Resep Puding Mango yang segar dan menyegarkan! Puding mango ini cocok dinikmati di siang hari yang panas karena rasanya yang manis dan buah mangga yang segar. Dengan tekstur lembut dan rasa yang tropis, puding ini pasti akan menjadi favorit keluarga.
Bahan-bahan:
Bahan Puding Mango:
- 2 buah mangga matang, kupas dan ambil dagingnya
- 200 ml air
- 100 ml susu cair
- 1 sdt agar-agar bubuk
- 3 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan mangga)
- 1 sdt air jeruk nipis (untuk memberikan rasa segar)
Bahan Puding Susu:
- 200 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt agar-agar bubuk
- 1/2 sdt vanili cair (opsional)
Cara Membuat:
- Buat Puding Mango:
- Blender daging mangga dengan air hingga halus dan lembut.
- Dalam panci, masukkan campuran mangga halus, susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna. Setelah mendidih, masukkan air jeruk nipis dan aduk rata.
- Setelah itu, tuang campuran puding mango ke dalam cetakan puding dan biarkan hingga agak mengeras (sekitar 15-20 menit) pada suhu ruang, lalu simpan di kulkas agar lebih cepat set.
- Buat Puding Susu:
- Dalam panci, masukkan susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna.
- Setelah mendidih, angkat dari kompor dan tambahkan vanili cair jika suka. Biarkan sedikit mendingin.
- Penyajian:
- Setelah puding mango set, tuangkan puding susu dengan hati-hati di atas lapisan puding mango yang sudah set. Biarkan kembali hingga puding susu mengeras.
- Simpan di kulkas hingga dingin dan puding siap disajikan.
- Dekorasi (Opsional):
- Untuk tampilan yang lebih cantik, Anda bisa menambahkan potongan mangga segar di atas puding sebelum disajikan.
Tips:
- Gunakan mangga yang matang sempurna untuk mendapatkan rasa manis alami yang maksimal.
- Agar puding tidak terlalu keras, pastikan Anda tidak terlalu banyak menambahkan agar-agar bubuk, cukup ikuti petunjuk pada kemasan agar puding tetap lembut dan kenyal.
- Anda juga bisa menambahkan potongan buah lainnya seperti kiwi atau strawberry untuk variasi warna dan rasa.
Puding Mango yang segar ini akan memberikan sensasi manis dan lembut dengan rasa tropis yang menyegarkan. Cocok dinikmati sebagai dessert atau camilan di siang hari. Selamat mencoba!
http://idowhatido.com.cdn.cloudflare.net/
