Benin memiliki makanan tradisional yang kaya akan gizi dan manfaat kesehatan, berkat bahan-bahan alami seperti jagung, ubi, ikan, dan kacang-kacangan. Berikut adalah 10 makanan bergizi yang bermanfaat bagi masyarakat di Benin:
1. Pâte
Bubur kental yang terbuat dari jagung atau sorgum dan sering disantap dengan saus berbahan dasar tomat, ikan, atau daging. Kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama https://m.boersenmedien.de/.
2. Amiwo
Hidangan berbahan dasar jagung yang dimasak dengan minyak sawit dan rempah-rempah. Sumber energi yang baik dengan tambahan manfaat antioksidan dari minyak sawit https://reportstest.sonia.utah.edu/.
3. Aziin (Ikan Panggang)
Ikan panggang yang kaya akan protein, asam lemak omega-3, dan vitamin D yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
4. Wagashi (Keju Benin)
Keju berbahan dasar susu sapi yang kaya akan protein dan kalsium, baik untuk kesehatan tulang dan otot. Biasanya digoreng atau dimakan dengan saus pedas.
5. Aloko
Pisang goreng yang menjadi sumber karbohidrat alami, serat, dan kalium yang baik untuk kesehatan jantung dan sistem saraf.
6. Yovo Doko
Camilan bola-bola tepung goreng yang memberikan energi cepat dan cocok sebagai sumber karbohidrat ringan bagi masyarakat yang aktif.
7. Kuli-Kuli
Camilan berbasis kacang tanah yang kaya akan protein, lemak sehat, dan vitamin E, baik untuk kesehatan kulit dan otak.
8. Gbegiri (Sup Kacang Merah)
Sup yang terbuat dari kacang merah atau kacang hijau yang kaya akan protein nabati, serat, dan zat besi yang mendukung kesehatan darah dan pencernaan.
9. Fufu
Makanan pokok berbentuk adonan kenyal yang dibuat dari ubi, pisang raja, atau singkong. Kaya akan karbohidrat dan serat yang baik untuk sistem pencernaan.
10. Egusi Soup
Sup berbahan dasar biji melon yang kaya akan protein, lemak sehat, dan mineral penting seperti magnesium dan zat besi yang baik untuk metabolisme tubuh.
Makanan-makanan ini mencerminkan keanekaragaman kuliner Benin yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan masyarakatnya.
